盒马鱼片做法

盒马鱼片的做法有多种，以下是其中三种做法的详细步骤：

1. 鳕鱼片的简单做法

原料：鳕鱼、白洋葱、沙拉菜、红甜椒、生姜、黑胡椒碎、生抽、糖、蚝油、白葡萄酒、熟白芝麻、香葱、沙拉酱。

做法：

1. 用厨房纸巾轻轻擦净鳕鱼的水分，鳕鱼块两面撒涂抹少许黑胡椒碎腌制10分钟，沙拉菜、红甜椒切成丝。

2. 锅里加少许油，放入白洋葱、生姜稍做煸炒，放入鳕鱼小火两面各煎制2分钟左右，捞出备用。

3. 往锅里倒入适量生抽、糖、蚝油、白葡萄酒，烧至浓稠加入香葱碎、熟白芝麻即成浇汁。

4. 尽量挑选新鲜的鳕鱼，如果是冰冻的鳕鱼，请使其自然解冻，切勿放入水中、微波炉中解冻。

5. 用纸巾擦干鳕鱼上的水分，下垫洋葱、生姜，小火一面煎好才翻面，鱼就不会粘锅了。

6. 红色洋葱味道过于辛辣，请选用白色洋葱。

7. 浇汁的口味可以根据个人口味自行调节，浓度、咸味要适中。

8. 沙拉菜切之前放入冰水浸泡20分钟左右，沙拉菜会更加清脆好吃，但水份一定要沥干。

2. 鳕鱼片的家常做法