红薯粉饼做法教程

红薯粉饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法教程：

1. 简单红薯粉饼

所需材料：

红薯粉1碗

清水1碗

食用油适量

盐、鸡精、生抽、白醋适量

青红椒各适量

大蒜适量

做法步骤：

1. 将红薯粉和清水按1:1的比例搅拌均匀，确保无颗粒。

2. 锅中加水，水量与红薯粉相同，加入一点食用油，将调好的红薯粉倒入锅中，开小火慢慢搅拌至定形成坨。

3. 待红薯粉坨成型后，轻轻晃动锅使其受热均匀，防止糊底。

4. 红薯粉饼切成片，青红椒切成菱形片，大蒜拍碎后剁成蒜末。

5. 锅中倒油，油热后先炒香蒜末，再加入青红椒翻炒，然后放入红薯粉饼，加入盐、鸡精、生抽、白醋调味，开大火快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

2. 红薯粉煎饼

所需材料：

红薯粉1碗

清水1碗

鸡蛋1个

盐适量

辣椒粉适量（可选）

韭菜适量

食用油适量

做法步骤：