鸡肾串做法

五香烤鸡肾

原料：鸡肾300克，五香粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、食用油各适量。

制作过程：

1. 把鸡肾洗净，切片，并用竹签串好。

2. 把鸡肾串架在炭火上，扫上食用油，翻动烤至八成熟，扫上生抽，撒上五香粉、孜然粉和辣椒粉即可。

蒜香烤鸡肾

原料：鸡肾6个，青椒1个，土豆1个，烧烤汁、盐、孜然粉、黑芝麻、酱油、玉米油各适量。

制作过程：

1. 鸡肾洗净切成薄片，青椒和土豆也一样，加入调理混合，腌制4个小时以上。

2. 穿上串，进烤箱180度烤5分钟，拿出来刷酱料油，再烤15分钟，刷油，进烤箱200度烤20分钟。

香辣烤鸡肾

原料：鸡肾300克，料酒、生抽、辣椒粉、孜然粉、盐各适量。

制作过程：

1. 鸡肾洗净，用开水焯后捞出沥干水分，切片。

2. 加入料酒、生抽、辣椒粉、孜然粉、盐，拌匀后腌制15分钟。