米血做法mi

米血的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

闽南地区米血做法

材料

新米

鲜红猪血

盐

味精

步骤

将新米浸泡、淘洗后蒸熟。

将蒸熟的新米与鲜红猪血、适量的盐和味精混合均匀。

反复甩打和成型，使米血具有Q弹软糯的质地。

进行二次蒸煮，使其更加香软可口。

最后，米血可切片或切条，与各种食材如海蛎、五花肉、蔬菜等炒制或炖煮，增加口感和风味。

云南米血做法

材料

新鲜猪血

糯米

调料（如辣椒、蒜泥、香菜等）

步骤

将糯米煮熟后与新鲜猪血混合。