茄汁蛋包豆腐做法

茄汁蛋包豆腐的做法如下：

食材准备

番茄：去皮切丁

豆腐：切成块状

鸡蛋：打散备用

调酱汁

2勺生抽

2勺茄酱

1勺醋

半勺代糖

1勺淀粉

小半碗清水

葱花（适量）

煎豆腐

锅中油热后，倒入打散的鸡蛋液和豆腐块，煎至两面金黄后盛出备用。

炒番茄

番茄丁炒软出汁，加入煎好的豆腐块，淋入酱汁，煮至浓稠。

出锅装盘

煮至浓稠后，撒上葱花即可出锅装盘。

这样一道低脂美味高蛋白的茄汁蛋包豆腐就做好了，下饭一流，真心推荐给所有朋友!