海螺夹做法

海螺夹是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

海螺夹肉的做法

准备材料

海螺 2斤

肉馅 3两

苏子叶 少许

姜末 少许

料酒 少许

海鲜酱油 少许

耗油 少许

五香粉 少许

糖 少许

盐 少许

制作步骤

海螺洗干净，大火煮三分钟，捞出，焯香螺水留备用。

香螺肉挑出，去内脏，留壳备用。

螺肉切碎和猪肉馅、姜末、苏子叶（剁碎）、海鲜酱油、料酒、耗油、五香粉、盐，搅拌均匀。

平底锅放油，煎至表面金黄。

加之前焯香螺的水、料酒、海鲜酱油、糖、盐、少许苏子叶，煮至收汁。