沙茶牛肉煲火锅做法

沙茶牛肉煲火锅的做法如下：

材料准备：

牛肉：300克（或牛里脊肉）

大白菜：1斤

白蘑菇：4朵

洋葱：1/4个

香菇：5朵

胡萝卜：1根

豆腐：1块

土豆：1个

白萝卜：1/4个

沙茶酱：2茶匙

花生酱：2茶匙

柴鱼花：适量

海带芽：适量

西兰花：半个

蛋清：适量

酱油：适量

淀粉：适量

食用油：适量

盐：适量

味精：适量

辣椒油：适量

青椒碎：适量

制作步骤：

准备汤底

大盆内装柴鱼花和海带芽，倒入开水，待味道充分析出后待用。

处理食材

豆腐煎一半留一半，洋葱切碎末，白蘑菇切薄片，其他蔬菜如小瓜、白萝卜、红萝卜、土豆切厚片，大白菜切竖段，香菇改顶端花刀，西兰花切小朵。